Salade de concombres à la coréenne
Recette très simple pour débutant, recette végane, recette sans gluten
Portions: 2
Ingrédients
Salade
- 2 concombres libanais
Vinaigrette
- 2 c. à café de graines de sésame grillées
- 1/2 c. à café de sauce piquante coréenne gochujang (1 c. à café si vous préférez plus épicé )
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz (sinon du vinaigre blanc)
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe d'huile neutre type tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 oignon vert haché
Instructions
Vinaigrette
- Dans un contenant ajouter le vinaigre, le sel, la sauce pimentée, l’oignon vert et les graines de sésames.
- Ajouter les huiles et mélanger le tout.
Salade
- Couper les concombres en rondelles.
- Verser dans un saladier
- Ajouter la vinaigrette.
- Mélanger.
Trucs et astuces
La sauce piquante coréenne kochujang se trouve dans les magasins asiatiques. Pour cette recette, elle convient parfaitement, mais elle peut être remplacée par une autre sauce piquante. La quantité sera alors à adapter en fonction du piquant de la sauce utilisée.
L’huile de sésame a un goût très prononcé, vous pouvez n’en mettre que quelques gouttes si c’est la première fois que vous l’utilisez.
L’huile de sésame a un goût très prononcé, vous pouvez n’en mettre que quelques gouttes si c’est la première fois que vous l’utilisez.