Salade de carottes aux amandes
Une salade végane très rapide à faire.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 livre de carottes (500 g)
- 1 oignon vert
- 4 cuillères à soupe d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, puis couper les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un robot.
- Couper l’oignon vert en fines rondelles.
- Mélanger l’huile d’olive, le sirop d’érable, le vinaigre de framboise.
- Mélanger les carottes, l’oignon et le mélange huile d’olive, sirop d’érable et vinaigre de framboises.
- Saler et poivrer.