Prendre une poignée de canneberges et les couper en quatre.
Mixer tous les ingrédients sauf les canneberges dans un blender jusqu’à obtenir une consistance très lisse.
Verser la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu moyen fort (c’est important pour activer la poudre d’agar-agar). Remuer tout le temps pour que votre préparation ne brûle pas. Après quelques minutes, elle se transformera en une pâte épaisse. Ajoutez ensuite les canneberges et mélangez-les.
Retirer du feu et transférer dans un moule.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Trucs et astuces
Servir avec du pain ou des craquelins. Si vous n’avez pas tout mangé tout de suite, conservez votre fauxmage au réfrigérateur comme du fromage !