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Poivrons doux marinés

Temps de préparation25 min
Temps de cuisson10 min
Marinade2 d
Temps total2 d 35 min
Type de plat: Apéro, Collation
Mots clés: ail, poivron, sans gluten
Auteur: Magali

Ingrédients

  • 3 poivrons doux (idéalement de couleurs différentes)
  • 3 gousses d’ail
  • ½ à 1 tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de thym
  • ½ c. à thé de romarin
  • 1 dizaine de grains de poivre noir

Instructions

  • Laver les poivrons, retirer la tige, les couper en deux et les égrainer.
  • Placer les moitiés de poivrons sur une plaque de cuisson, peau vers le haut, et les mettre sous le grill du four à forte puissance.
  • Laisser une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la peau soit calcinée. Bien surveiller de près, car selon les caractéristiques des fours, le temps peut être très différent de l’un à l’autre.
  • Retirer du four, mettre les poivrons dans un bol et recouvrir le bol, si possible hermétiquement, pendant une dizaine de minutes.
  • Éplucher l’ail, le couper en deux et retirer le germe.
  • Déposer l’ail, le thym, le romarin et les grains de poivre dans un plat type tupperware ou un pot en vitre.
  • Éplucher les poivrons (après le grill, la peau devrait se retirer très facilement), les couper en lanières d’environ 1 cm et les mettre dans le plat ou le pot en vitre.
  • Couvrir d’huile d’olive.
  • Fermer le plat/pot et le placer au frigo pendant 2 jours ou plus.