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Vin chaud sans alcool (Kinderpunsch)
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Vin chaud sans alcool (Kinderpunsch)

Temps total40 minutes
Type de plat: Boisson
Cuisine: Allemande
Mots clés: anis, cannelle, citron, jus de raisin, Kinderpunsch, orange, sans gluten, sans noix, sans soja, vanille, vin chaud sans alcool
Portions: 4 ´personnes
Auteur: Elisa

Ingrédients

  • 500 ml d’eau 2 tasses
  • 3 sachets d’infusion aux fruits rouges ou infusion à l’églantier et l’hibiscus
  • 250 ml de jus de raisin rouge 1 tasse
  • 1 anis étoilé (badiane)
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 tranches d’orange bio
  • 1 tranche de citron bio
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange fraîchement pressée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  • Faire bouillir l’eau dans une bouilloire puis la verser dans une grande casserole. Ajouter les sachets d’infusion et laisser infuser environ 10 minutes ou selon les instructions sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, laver l’orange et le citron, couper les tranches et réserver une cuillère à soupe de jus d'orange et une cuillère à soupe de jus de citron.
  • Le temps d’infusion passé, enlever les sachets d’infusion puis ajouter le jus de raisin, l’anis étoilé, la cannelle, le sucre, l’extrait de vanille, les tranches et jus d’agrumes.
  • Laisser le tout chauffer à feu moyen pendant 20 à 30 minutes mais sans faire bouillir.
  • Retirer les épices et les fruits.