Mots clés: avocat, maïs, pamplemousse, riz, salade, sans gluten, sans noix, sans soja, tomate
Portions: 4personnes
Auteur: Virginie
Ingrédients
⅔de tasse de riz blanc120 g
1tasse de maïs240 mL
1pamplemousse
1avocat
1 tomate
Sel et poivre
Instructions
Faire chauffer de l’eau dans une casserole avec une pincée de sel. Quand l’eau bout, ajouter le riz. Diminuer ensuite l’intensité du feu et laisser cuire le riz 10 minutes environ.
Pendant ce temps-là, éplucher le pamplemousse à vif et le découper en petits morceaux.
Découper également la tomate et l’avocat en petits cubes.
Rincer le riz cuit à l’eau froide.
Mettre ensuite dans un saladier le pamplemousse, la tomate, l’avocat, le maïs et le riz.
Mélanger.
Saler et poivrer au goût.
Trucs et astuces
Vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic, de la menthe ou de l’aneth.