Salade de pois chiches à la mayonnaise
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1 boîte de conserve de pois chiches
- ⅓ de tasse de maïs
- 1 oignon vert
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétale
- 1 à 2 cuillères à café de jus de citron plus ou moins selon les goûts
- Sel
- Poivre
- Aneth ou ciboulette optionnel
Instructions
- Égoutter et rincer les pois chiches. Les placer dans un saladier et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Égoutter et rincer le maïs puis l'ajouter aux pois chiches.
- Laver puis couper l’oignon vert en fines rondelles et l´ajouter dans le saladier.
- Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le poivre, le sel, les herbes (au choix) et bien mélanger.
Trucs et astuces
Cette salade est encore meilleure si vous la laissez une heure ou plus au réfrigérateur avant de servir.