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Jus de pomme chaud aux épices
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Jus de pomme chaud aux épices

Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Boisson
Mots clés: anis, cannelle, clou de girofle, jus de pomme
Portions: 4 tasses
Auteur: Martine

Ingrédients

  • 1 l de jus de pomme 4 tasses
  • 1 ou 2 bâtons de cannelle selon la taille
  • 1 petite orange coupée en rondelle
  • 3 clous de girofle
  • 3 badianes anis étoilé

Instructions

  • Dans une grande casserole à feu moyen-vif, porter à ébullition le jus de pomme, le bâton de cannelle, les tranches d’orange, les clous de girofle, l’anis étoilé.
  • Baisser le feu à doux. Couvrir le mélange et le laisser mijoter 15 minutes.
  • Servir dans de grandes tasses.

Trucs et astuces

Il n’est pas nécessaire de sucrer, la cuisson et les épices apportent le goût sucré.
Vous pouvez passer le mélange final au chinois si vous ne voulez pas retrouver des clous de girofle ou autres épices dans votre tasse.
Pour plus de saveur, laisser infuser 20 minutes environ hors du feu.