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Trempette de lentilles

Recette de trempette de lentilles. Recette pour débutant.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson5 min
Type de plat: Apéro, Collation, Entrée
Mots clés: ail, carotte, graine de tournesol, lentille, levure alimentaire
Portions: 3
Auteur: Martine

Ingrédients

  • 1 et ½ de tasse de lentilles brunes cuites 115 g
  • 2 à 3 gousses d’ail finement hachées
  • 2 à 3 oignons verts finement hachés
  • 1 carotte finement hachée
  • 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de graines de tournesol
  • 2 c. à soupe de levure alimentaire
  • ¼ c à café de cumin
  • 2 c. à café de sauce soja
  • Poivre
  • Coriandre facultatif

Instructions

  • Dans une poêle, faire griller les graines de tournesol et les mettre de côté.
  • Dans la poêle faire chauffer l’huile à feu moyen, ajouter la carotte, les oignons et l’ail et faire attendrir quelques minutes.
  • Dans un mixeur, verser l’ensemble des ingrédients.
  • Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  • Goûter et ajuster l’assaisonnement.

Trucs et astuces

Cette recette m'a été donnée par une amie Pauline qui elle utilise des graines de citrouille.
Vous pouvez donc remplacer les graines de tournesol par des graines de citrouille. C'est très bon aussi. 
Attention, la sauce soja étant salée, il est déconseillé d'ajouter du sel sans goûter au préalable.