Vous n’avez pas l’habitude de cuisiner le tofu ? Le secret, c’est de bien l’apprêter. Voici une petite recette ultra rapide et délicieuse de tofu au gingembre et à l’ail qui pourrait même vous faire changer d’avis sur le tofu. Elle en a convaincu plus d’un. A essayer !
Tofu vite fait au gingembre et à l’ail
Recette de tofu très simple, rapide au gingembre et à l'ail. Recette pour débutants.
Portions: 4
Ingrédients
- 1 blog de tofu ferme coupé en dés ou en tranches
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 morceau de gingembre de 2 cm finement haché
- 2 – 3 gousses d’ail finement hachées
- Graines de sésame facultatif
Instructions
- Dans un plat, mélanger l'huile, la sauce soja, le sirop d'érable et le vinaigre de riz, le gingembre haché et l’ail.
- Ajouter les tranches ou dés de tofu puis les retourner pour que la sauce recouvre toutes les faces du tofu.
- Faire chauffer une poêle, y déposer le tofu ainsi que toute la sauce.
- Faire cuire en retournant les morceaux de tofu pour que toutes les faces soient dorées et que la sauce réduise.
- Servir avec un bol de riz et des légumes.
Trucs et astuces
Le tofu peut se manger tiède ou même froid. Il peut être ajouté à une salade ou utilisé comme garniture dans un sandwich.
Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez utiliser du vinaigre de pommes.
Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !
Voilà une recette super rapide et super facile à faite avec ce qui nous reste comme légumes dans le frigo ! À refaire encore et encore ! (Et ça plaît aussi à L. 3 ans et E. 11 mois !)
Un gros merci Pauline pour ton retour ! Ça nous fait vraiment plaisir de savoir que tout le monde a aimé le tofu vite fait et même les petits cocos ! C’est la recette parfaite pour les soirées ou il faut vite qq chose de bon à manger.