Salade de pois chiches à la mayonnaise
Salade de pois chiches à la mayonnaise

Voici une salade rapide et facile à faire, idéale pour un brunch ou comme garniture pour un sandwich. 

Salade de pois chiches à la mayonnaise

Temps de préparation10 min
Type de plat: Entrée, Salade
Mots clés: brunch, mayonnaise végétale, oignon vert, pois chiche, sandwich, sans gluten, sans noix, sans soja
Portions: 2 personnes
Auteur: Elisa

Ingrédients

  • 1 boîte de conserve de pois chiches
  • de tasse de maïs
  • 1 oignon vert
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétale
  • 1 à 2 cuillères à café de jus de citron plus ou moins selon les goûts
  • Sel
  • Poivre
  • Aneth ou ciboulette optionnel

Instructions

  • Égoutter et rincer les pois chiches. Les placer dans un saladier et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
  • Égoutter et rincer le maïs puis l'ajouter aux pois chiches.
  • Laver puis couper l’oignon vert en fines rondelles et l´ajouter dans le saladier.
  • Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le poivre, le sel, les herbes (au choix) et bien mélanger.

Trucs et astuces

Cette salade est encore meilleure si vous la laissez une heure ou plus au réfrigérateur avant de servir.
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La cuisine me fascine depuis toujours : elle mobilise les cinq sens, fait appel à notre créativité et est synonyme de plaisir et de partage. Cela est d’autant plus vrai pour la cuisine végane. Je suis très heureuse de partager mes recettes avec vous et espère qu’elles vous plairont.

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