rooibos glacé
rooibos glacé

Un thé glacé sans thé ? Oui, c’est possible avec du rooibos, une plante ne contenant pas de théine et dont le goût est moins amer que celui du thé. Avec quelques tranches d’agrumes et de gingembre, voici une boisson rafraîchissante pour les beaux jours !

Rooibos glacé

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps de repos3 h
Temps total3 h 15 min
Type de plat: Boisson
Mots clés: citron, gingembre, orange, rooibos, thé glacé
Portions: 4 verres de 250 ml
Auteur: Elisa

Ingrédients

  • 4 sachets de rooibos soit env. 10 g de rooibos en vrac
  • 2 tranches de citron
  • 2 tranches d´orange
  • 1 morceau de gingembre de 2 ou 3 cm (1 pouce) épluché et coupé en tranches
  • 2 cuillères à table de sirop d´érable ou sirop d´agave plus ou moins selon vos préférences

Instructions

  • Dans une théière ou une casserole, placer les sachets de rooibos, les tranches de citron et d’orange et le gingembre. Verser un litre d´eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes, puis enlever les sachets de rooibos, les agrumes et le gingembre.
  • Laisser refroidir le tout pendant une heure environ.
  • Verser le rooibos dans une carafe et ajouter quelques glaçons ainsi que le sirop d´érable.
  • Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.

Trucs et astuces

Si vous préférez ajouter du sucre à la place du sirop d´érable, faites-le à l´étape n°1 afin que le sucre se dissolve bien.

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