Gâteau au yaourt

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    Gâteau au yaourt
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    Gâteau au yaourt

    Temps de préparation10 min
    Temps de cuisson45 min
    Temps total55 min
    Type de plat: Collation, Dessert
    Cuisine: Française
    Mots clés: gâteau, sans noix, sans soja, vanille, yaourt végétal
    Portions: 4 personnes
    Auteur: Elisa

    Matériels

    • Moule à cake de 20cm de long (env. 8 pouces)

    Ingrédients

    • 1 tasse de yaourt végétal deux pots de yaourt de 125g
    • ½ tasse de sucre un pot
    • 1 et ½ tasses de farine trois pots
    • ¼ de tasse d´huile végétale neutre ½ pot
    • 1 sachet de sucre vanillé ou ¼ de cuillère à thé d´extrait de vanille ou ⅛ de cuillère à thé de vanille moulue
    • 10 g de poudre à pâte (levure chimique) 1 cuillère à table (cuillère à soupe)
    • 1 cuillère à table de fécule de maïs + 2 cuillères à table d´eau

    Instructions

    • Préchauffer le four à 180°C. Attendre que le four ait atteint la température avant de commencer la préparation de la pâte. Huiler le moule à cake et réserver.
    • Dans un saladier, battre le yaourt avec le sucre et sucre vanillé (ou extrait de vanille) jusqu´à ce que le sucre se dissolve.
    • Ajouter l´huile et battre.
    • Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l´eau. Ajouter au mélange principal et remuer.
    • Ajouter la farine et la poudre à pâte, mélanger en douceur et pas trop longtemps.
    • Verser dans le moule et placer immédiatement au four. Laisser cuire 45 minutes environ (le temps peut varier selon les fours. Insérer un cure-dent ou un couteau pour vous assurer que le gâteau est bien cuit, si le cure-dent ou la lame du couteau en ressort propre, c´est bon !)

    Trucs et astuces

    Il est très important de placer le gâteau immédiatement dans le four quand la pâte est finie. C’est pour cette raison que je conseille d’attendre que la température du four soit atteinte avant de commencer la préparation de la pâte qui est très rapide.
    J´ai choisi du yaourt d´amande pour faire ce gâteau, mais vous pouvez choisir un autre type de yaourt végétal.
    Après l´étape 5, vous pouvez ajouter différents ingrédients au choix : pépites de chocolat, fruits, noix de coco râpée, zestes, etc. Vous pouvez aussi choisir d´autres épices à la place de la vanille, comme la cannelle par exemple.

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    La cuisine me fascine depuis toujours : elle mobilise les cinq sens, fait appel à notre créativité et est synonyme de plaisir et de partage. Cela est d’autant plus vrai pour la cuisine végane. Je suis très heureuse de partager mes recettes avec vous et espère qu’elles vous plairont.