Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt

Comme beaucoup d´enfants en France, le premier gâteau que j´ai appris à faire est le gâteau au yaourt. C´est une recette facile, car on utilise le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients. En plus d´être simple, ce gâteau est délicieux, car très moelleux et agréablement sucré. On ne s´en lasse pas, surtout qu´on peut varier les plaisirs en ajoutant des fruits, pépites de chocolat, épices, etc. Bonne dégustation !

Gâteau au yaourt

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Temps total55 min
Type de plat: Collation, Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: gâteau, sans noix, sans soja, vanille, yaourt végétal
Portions: 4 personnes
Auteur: Elisa

Matériels

  • Moule à cake de 20cm de long (env. 8 pouces)

Ingrédients

  • 1 tasse de yaourt végétal deux pots de yaourt de 125g
  • ½ tasse de sucre un pot
  • 1 et ½ tasses de farine trois pots
  • ¼ de tasse d´huile végétale neutre ½ pot
  • 1 sachet de sucre vanillé ou ¼ de cuillère à thé d´extrait de vanille ou ⅛ de cuillère à thé de vanille moulue
  • 10 g de poudre à pâte (levure chimique) 1 cuillère à table (cuillère à soupe)
  • 1 cuillère à table de fécule de maïs + 2 cuillères à table d´eau

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C. Attendre que le four ait atteint la température avant de commencer la préparation de la pâte. Huiler le moule à cake et réserver.
  • Dans un saladier, battre le yaourt avec le sucre et sucre vanillé (ou extrait de vanille) jusqu´à ce que le sucre se dissolve.
  • Ajouter l´huile et battre.
  • Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l´eau. Ajouter au mélange principal et remuer.
  • Ajouter la farine et la poudre à pâte, mélanger en douceur et pas trop longtemps.
  • Verser dans le moule et placer immédiatement au four. Laisser cuire 45 minutes environ (le temps peut varier selon les fours. Insérer un cure-dent ou un couteau pour vous assurer que le gâteau est bien cuit, si le cure-dent ou la lame du couteau en ressort propre, c´est bon !)

Trucs et astuces

Il est très important de placer le gâteau immédiatement dans le four quand la pâte est finie. C’est pour cette raison que je conseille d’attendre que la température du four soit atteinte avant de commencer la préparation de la pâte qui est très rapide.
J´ai choisi du yaourt d´amande pour faire ce gâteau, mais vous pouvez choisir un autre type de yaourt végétal.
Après l´étape 5, vous pouvez ajouter différents ingrédients au choix : pépites de chocolat, fruits, noix de coco râpée, zestes, etc. Vous pouvez aussi choisir d´autres épices à la place de la vanille, comme la cannelle par exemple.

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Evaluation de la recette




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