mardi, septembre 27, 2022

Recette des fêtes

Recettes des fêtes véganes : entrées, plat principaux, desserts, collations etc.

Salade d´endives aux clémentines

Salade d’endives aux clémentines

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Voici une recette de salade hivernale étonnante, une symphonie amère, sucrée et acide qui ravira les papilles, mais aussi les yeux par ces jolies couleurs.  Salade d´endives aux clémentines Une salade hivernale étonnante ! 3 à 4...
Sablés orange-chocolat

Sablés orange-chocolat

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Dans les coulisses de Courgette et Chocolat, il se passe beaucoup de choses et surtout, nous échangeons constamment sur le choix des recettes que nous allons vous proposer. Pour les sablés, Martine avait eu...
Sablés à la confiture

Sablés à la confiture

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Imaginez des sablés au bon goût de noisette et d’amande, fourrés à la gelée de groseilles…Quel délice ! En Autriche et en Allemagne, on connaît ces petits biscuits sous le nom de Linzer Plätzchen,...
Sablés de Noël

Sablés de Noël

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En Allemagne pendant l’Avent, impossible de passer à côté d’une grande tradition : La confection de petits biscuits appelés « Plätzchen ». En général, la première recette qu’apprennent les enfants est celle des « Butterplätzchen », des sablés tout...
Recette de panna cotta

Panna cotta au coulis de framboises

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Venue d'Italie, la panna cotta est un dessert délicieux. Cette version végane est peu sucrée, vanillée et servie avec un coulis de framboises. Avec cette recette, le plus dur est d’attendre qu’elle ait refroidie...
Champignons bourguignons

Champignons bourguignons

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Quand j’étais enfant, ma mère cuisinait souvent du bœuf bourguignon. J’aimais surtout les carottes ! Je n’avais jamais pensé à réaliser une version sans viande jusqu’à ce que j’en mange chez une amie (merci Virginie...
Bortsch

Bortsch végétalien

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Il existe tellement de recettes de bortsch, un potage slave qui contient de la betterave et beaucoup de légumes :  du chou, des pommes de terre, de l’oignon… Voici une version réconfortante sans viande traduite...
Végé pâté

Végé-pâté

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 J’ai découvert le végé-pâté lors de mon premier séjour à Montréal et je l’ai adopté ! J’ai essayé plusieurs recettes avant d’arriver à celle-ci. C’est bon, simple à faire, nourrissant et délicieux. À déguster sans...
Galette des Rois

Galette des rois

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Pour moi, la galette des rois est un souvenir d’enfance et pas question de m’en priver. Je voulais en préparer une version végane rapide à faire et à déguster. Pour réaliser cette recette, j’ai...
Gâteau au chocolat, noisettes moulues et épices de pain d´épices

Gâteau chocolat-noisettes-épices de Greeny Sherry

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Je suis très heureuse de vous présenter mon gâteau végane préféré, qu'aucun autre n'a réussi à détrôner jusqu'à aujourd'hui ! C'est sa texture très moelleuse qui m'a le plus ravie, et qui a aussi enchanté...

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Recettes au chocolat