Voici une recette qui provient de ma nutritionniste. Quand elle m’a tendu la recette, je me suis dit qu’il devait y avoir un problème…De la betterave dans des boules d’énergie ?? Ma nutritionniste me fit un grand sourire et rétorqua « Vous ne remarquerez pas le goût de la betterave grâce au chocolat, en plus la betterave donnera un fondant incomparable aux boules d’énergie, croyez-moi ! » Eh bien, elle avait raison et c’est pourquoi je partage cette recette avec vous aujourd´hui.
Boules d´énergie à la betterave
Portions: 15 portions
Ingrédients
- 100 g de dattes
- 1 petite betterave rouge cuite env. 80g
- 75 g d´amandes
- 40 g de noix
- 3 à 4 cuillères à soupe de cacao en poudre + un peu pour l´enrobage
- Noix de coco râpée, amandes, pistaches, etc. pour l´enrobage
Instructions
- Laissez tremper les dattes pendant une heure dans de l´eau tiède.
- Mixez tous les ingrédients.
- Malaxez la pâte obtenue puis formez de petites boules que l´on fera passer dans de la noix de coco, du cacao en poudre, des amandes, etc.
Trucs et astuces
Ces boules d´énergie doivent être placées au réfrigérateur et consommées sous deux jours.
